カフェパンノメでは
アーユルヴェーダや東洋医学に伝わる様々な食養の知恵をメニューに取り入れて、ご提案しています。

難しく考えなくても大丈夫!
心をこめて丁寧に作られた美味しいものを食べていると
いつのまにかカラダが喜んでいる。
ココロに元気がみなぎってくる。

 

あなたの毎日を元気にする
「おいしい」が体感できる場所。

 

それがパンノメです。

 

<お白湯>

「お水にしますか?お白湯にしますか?」

最初にお伺いしているので、初めてご来店された方はびっくりするかもしれません。

アーユルヴェーダの考えで<冷たい物は消化力を低下させる。白湯はカラダを温め、消化を促し、体内の未消化物(アーマ)を流す働きがある>と言うのがあります。

 

そこで、パンノメでは、お白湯と、氷の入っていないお水のどちらかを選んでいただけるようにしています。

お白湯を飲むと、味覚も鋭敏になり、より美味しくご飲食を楽しんでいただけると思います。

良かったら一度お試しくださいね!

 

 

<毎日お店で焼き上げる 天然酵母パン>

天然酵母と言っても、酸っぱかったり、ずっしりしていたり・・・ではありません。

毎日食べられる、優しい味わい。

低温長時間熟成(長熟)で小麦粉の旨味を引き出して、シンプルな材料で作っています。

 

北海道産 春よ来い100%

福岡県・佐賀県産 みなみの息吹 

北海道産 てん菜糖

フランス産 ゲランドの塩

アメリカ産 有機全粒粉

 

小麦粉は洗って食べる事が出来ないから・・・ポストハーベストの心配がない国産を使用しています。

現在は、国産といえども色々な心配があるため、不定期・抜き打ちで放射能検査を実施して検出限界以下・検出せずを確認しています。

ドイツ Berthold社製“γ線スペクトロメーター LB2045”(ベクミル:上野店)
検出限界は210Bq/L(Bq/Kg)です。

「自分の子供に食べさせても良いと思えるもの」を出来る限り選択するようにしています。

 

 

<スパイス>

キッチンファーマシーとは、家庭の台所は薬局のようなもので、その日の体調に合わせたスパイスを使った食事は、健康の維持や増進に効果があると言われています。

だからと言って、毎日カレーを食べるのもねぇ…

ということで、パンノメでは・・・

スイーツ、ドリンク、お食事などなど

様々な方法で、気軽にスパイスをとり入れていただけるメニューをご用意しました。

 

たとえば珈琲にシナモンをひとふり。

カラダを温めて元気にしてくれる<シナモンコーヒー>が出来上がり!

 

そんな、お家に帰って「あれ、やってみようかな?」と思えるような

毎日に取り入れやすいスパイスメニューのご提案をしています。

 

 

<珈琲>

珈琲専門店で13年務めてきたので、コーヒーにはそれなりにうるさいです。(笑)

求めていたのは「すっきりと雑味がないのに、味わい深く甘味のあるコーヒー」

 

開店前に候補にしていたお店はとことん回りましたが、イマイチ確信が持てず・・・

 

ある日、トリートメントのお客さまから「良かったら飲んでみて」といただいた珈琲豆が美味しい!

しかもお知り合いという事で、すぐにご紹介いただきました。

 

厳選したスペシャルティーコーヒーを、丁寧に焙煎。

コーヒーおたく・・・いえ、コーヒーへの愛にあふれる素敵なオーナーさんか仕入れる事が出来るようになりました!

 

そのスペシャルなコーヒー豆をたっぷりと

ご注文ごとに荒挽きにして

1杯づつ丁寧にハンドドリップで抽出

保温も、温め直しもなし!すぐにお客様に運びます。

酸化していない良質のコーヒーは、軽やかに喉を通ります。

 

さらにこだわったのはアイスコーヒー。

深く煎ったコーヒー豆を、ホットよりもさらにたっぷりと使用。

それを純氷(いわゆるロックアイス)で一気にオンザロック!

一度飲んだら忘れられない、華やかな香りと雑味の無い味。

 

薄まるのが嫌だから、お砂糖はあらかじめお伺いして調整しておきます。

<なし・控えめ・普通・甘め>からお選びくださいね。

不思議な注文システムですが、コーヒーの美味しさをしっかり味わっていただくためのひと手間です。

 

氷なしがお好きな人は(アーユルヴェーダ的にはおススメです!)

ワインのように味わっていただけるよう、グラスも変えてお出ししています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店長のつぶやき

日々の様子をブログにつづってます

Information

営業時間 4/10(火)~
火曜~土曜日 8:00~21:00
日曜日・祝日 9:00~18:00

定休日 月曜日
(イベントなどにより営業に変更がある場合はカレンダーにてお知らせします)
調布市仙川町1-21-7-2階
03-6312-5169

アクセスはこちら 

Links