2014年

4月

05日

つやっつや!!!!金柑のタルト

こんばんは!

お白湯の出されるスパイスカフェ パンノメオーナーの亜莉です。

 

先日、お客さまから露地物の金柑をいただきました!

 

今年最後の露地物。

せっかくご縁をいただいたので…

来年はちゃんとメニューに出来る時期に仕入れたいな!

 

3.11の時。

余震で揺れる中、やっと連絡がついて旦那さんが迎えに来ることになったトリートメントのお客様と

一緒に、金柑の種取りをしました。

 

不安も大きいけど、何もできない。

そんな時は手を動かせば少しは気が楽になるのでは?

そんな風に思って、一緒に種取りしませんか?と言った覚えがあります。

 

その金柑を最後に、バターの入手が難しくなり…

ずっと金柑のタルトは作れませんでした。

バターが大丈夫になった後も、なんだかそのまま手に取らず…

 

 

今日、仕込みをしながら、うちの【種取り隊長】である娘と一緒に手を動かしていたら…

「そういえば、地震の時も種取りしたね。

 ママが学校に迎えに来て、お店に来て…

 みんなでやってたから、怖くなかったね。」

なんて、話してくれました。

 

私にとって、大好きで特別な思い入れのある金柑のタルト。

 

ちょうど明日で桜のロールケーキが終わってしまうので…

(ご予約の販売はまだ大丈夫です)

店長にタルトにしてもらおうと思います。

 

最後の露地物なので、これがなくなったら今年の分はおしまい!

タルトは何個作れるかな?

甘煮は秘密のロールケーキにも添えないとね!^^

 

お休み明けの4/8からお目見えすると思います。

短い期間だと思いますので、どうぞお食べ逃しなく!

 

店長のつぶやき

日々の様子をブログにつづってます

Information

営業時間 4/10(火)~
火曜~土曜日 8:00~21:00
日曜日・祝日 9:00~18:00

定休日 月曜日
(イベントなどにより営業に変更がある場合はカレンダーにてお知らせします)
調布市仙川町1-21-7-2階
03-6312-5169

アクセスはこちら 

Links