2014年

4月

03日

春のカレーは…

こんばんは!
お白湯が出されるスパイスカフェ
ぱんのめオーナーの亜莉です。

今日からスタートした
【季節のスペシャルカレープレート~春~】
が、好評です!

プレートの中身は…

・ほうれん草のチキンカレー
 優しそうな見た目と違って、パンチのある味わい。

・大根の優しいカレー
 私の大好きなカレー。この季節が美味しいです!
 大根の水分で仕上げてあるので、優しいうまみがギュッと詰まっています。

・ひよこ豆のカレー
 ひよこ豆のほくほくした味わいと、しっかり炒めた玉ねぎの旨味。
 この季節の玉ねぎは炒めるのが大変なのですが…店長が気合で炒めてます!^^

・キャベツとジャガイモのサブジ(炒め煮)
 春の定番!冷めても温かくても美味しい~。

・フェヌグリークのサラダ
 フェヌグリークと言う種を発芽させてサラダにします!
 「春は苦味」
 は、日本だけの言葉ではありません。アーユルヴェーダでも言うんです。
 そんな時にぴったりなこのサラダ。
 甘い香りでほんのり苦いフェヌグリークが美味しい!!!!!!

インド料理では、芽もやしを作って食べるレシピが多くありますが、それは日本のように根っこの部分を食べるのではなくて、あくまで豆を食べる!のです。
ちょこっと発芽した状態(発芽玄米みたいな?)が、一番栄養価が高いのだそうです。

毎日美味しく発芽したフェヌグリークが食べられるように、店長がせっせと発芽させております!


バインミーもフェアー中だし…
カレープレートもあったら…
どっちにしようか迷っちゃう!!!!!!!^^

うふふふふふ。
迷うのも楽しいですよね!
ぜひぜひ、お試しくださいませ~~~~。

店長のつぶやき

日々の様子をブログにつづってます

Information

営業時間 4/10(火)~
火曜~土曜日 8:00~21:00
日曜日・祝日 9:00~18:00

定休日 月曜日
(イベントなどにより営業に変更がある場合はカレンダーにてお知らせします)
調布市仙川町1-21-7-2階
03-6312-5169

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